食品微生物實驗室設(shè)計注意的3點原則
admin 2021-03-12 10:40:34 629閱讀
一、符合規(guī)定，滿足要求
食品微生物實驗室設(shè)計必須符合相關(guān)部門的規(guī)定和要求。實驗室的選址、設(shè)計和建造應(yīng)符合地方環(huán)境保護(hù)和建設(shè)主管部門等的規(guī)定和要求。實驗室的防火和安全通道設(shè)置應(yīng)符合消防規(guī)定和要求，同時應(yīng)考慮生物安全的特殊要求。必要時，應(yīng)事先征詢消防主管部門的建議。實驗室的安全保衛(wèi)應(yīng)符合相關(guān)部門對該類設(shè)施的安全管理規(guī)定和要求。
實驗室的建筑材料和設(shè)備等應(yīng)符合相關(guān)部門對該類產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和使用的規(guī)定和要求。實驗室的設(shè)計應(yīng)保證對生物、化學(xué)輻射和物理等危險源的防護(hù)水平控制在經(jīng)過評估的可接受程度，為關(guān)聯(lián)的辦公區(qū)和鄰近的公共空間提供安全的工作環(huán)境及防止危害環(huán)境。
二、滿足需要，適度超前
這一點在食品微生物實驗室設(shè)計時是容易被忽視的。管理者往往追求高等級大面積的實驗室，容易“貪大求全”。高等級的實驗室不一定是適合的，例如，普通的食品微生物實驗室滿足生物安全二級實驗室的要求可以了。如果非要建配有通風(fēng)系統(tǒng)的凈化室，不僅建設(shè)投入和運行的成本很高，而且在這樣的實驗室里面工作也不方便。要根據(jù)實驗室的檢測需要、工作量的情況、人員配備情況提出合理、實用、經(jīng)濟(jì)的實驗室建設(shè)需求。
在滿足需要的基礎(chǔ)上，也要適度超前。實驗室的工作內(nèi)容、檢測工作量、檢測技術(shù)、儀器設(shè)備 和人員配備等都是在發(fā)展的，實驗室在設(shè)計時要充分考慮到這一點，預(yù)留發(fā)展空間。
三、科學(xué)布局，合理分區(qū)
科學(xué)布局應(yīng)該是食品微生物實驗室設(shè)計中關(guān)鍵的原則，直接決定了實驗室設(shè)計的成敗。
平面布局不合理的設(shè)計會影響實驗室的運行，還可能使室內(nèi)空氣的潔凈度難以達(dá)到預(yù)定要求，甚至造成交叉污染影響實驗結(jié)果或者使實驗人員受到感染。布局過于簡單，不利于實驗操作布局過于繁瑣，會造成使用中的不便和資源浪費。因此，設(shè)計方需要對實驗室的工作以及生物 安全要求充分理解，設(shè)計出合理、科學(xué)的平面布局。
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