食品工廠在建設(shè)建設(shè)潔凈車間選址時應(yīng)考慮哪些

食品工廠在建設(shè)建設(shè)潔凈車間選址時應(yīng)考慮哪些？

建有潔凈車間的食品工廠在選址、設(shè)計、布局、建設(shè)和改造時應(yīng)最大限度避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。在建設(shè)建設(shè)潔凈車間選址時應(yīng)考慮哪些？實驗科技小編為您解答：

• （1）潔凈車間廠區(qū)環(huán)境整潔、人流和物流走向合理。

• （2）潔凈車間應(yīng)有適當(dāng)門禁措施，防止未經(jīng)批準(zhǔn)人員的進入。

• （3）潔凈車間保存建設(shè)和施工的竣工資料.

• （4）潔凈車間生產(chǎn)過程中發(fā)生空氣污染較為嚴(yán)重的建筑，應(yīng)建設(shè)在廠區(qū)常年最多風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。

• （5）相互有影響的生產(chǎn)工藝，不宜設(shè)在同一建筑物內(nèi)時，各自生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有有效的隔斷措施。生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)具備專用發(fā)酵車間。